Los datos oficiales de enero de 2011 dan cuenta que la producción de leche en Argentina creció el 14,13%. Si bien enero de 2010 (mes con el que se compara) fue muy malo productivamente, el crecimiento es indiciario de un año, en el que se estima que, la producción de leche en Argentina crecerá en torno al 5%.

Los datos provienen de una encuesta efectuada a más de 20 industrias lácteas, que en 2011 representan aproximadamente el 64% del total de la producción argentina de leche.

Es de destacar que el mejor clima que ofrece este verano, junto a una mayor inversión en confort animal, ayudan a este importante crecimiento. Aunque si se compara enero de 2011 con enero de 2009, el crecimiento se reduce a 1,02%

A la vez, cabe recordar producción de leche tanto en enero, como en febrero de 2010 se cayó fuertemente en comparación con igual período de 2009. "Hubo excesos de lluvias en importantes zonas productoras, mucha humedad, las pasturas se deterioraron y los animales tuvieron que estar bastante tiempo en el barro, lo que impactó de lleno en la producción”, destacó un analista del sector.

Los indicadores fueron proporcionados por la Subsecretaría de Lechería de la Nación y se puntualiza que los datos provienen de una encuesta efectuada a más de 20 industrias lácteas, que en 2007 representaron aproximadamente el 64% del total de la producción argentina de leche.

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