Las cifras definitivas de exportaciones lácteas a julio 2021, indican que Argentina exportó productos cuyo volumen alcanza a 1.550 millones de litros de leche equivalentes, esto es un 25% de la producción nacional, y significaron divisas por 687 millones de dólares.

Entre los principales destinos se destacan: Argelia se lleva el 26%, Brasil el 25%, Rusia el 10%, Chile se lleva el 8% y China el 6%. El restante 25% se divide en país tales como Perú, Egipto, Indonesia y Uruguay entre muchos otros.

Las cifras definitivas de exportaciones a julio 2021 con datos de la Dirección Nacional Láctea son las siguientes:

El OCLA proceso datos públicos de la Dirección Nacional Láctea y del INDEC y en el cuadro siguiente se presentan los datos de exportaciones de productos lácteos al mes de agosto del 2021. Esta publicación es provisoria con datos de INDEC (nomenclador arancelario Mercosur – NCM) hasta que dispongamos de los datos definitivos de la DNL-MAGyP, en función a la agrupación de los “productos confidenciales” (*) que no se pueden detallar por la “Ley de Secreto Estadístico”.

(*) Las variaciones pueden ser muy pequeñas ya que se trata del 7 al 9% de las exportaciones que se incluyen en el rubro Confidenciales y que pueden ser levemente diferentes a nuestra estimación para ese rubro.

Distribución de las exportaciones en grandes rubros en función al valor total en US$ para el período enero-agosto 2021:

*46,8% para leche en polvo.

*25,3% para los quesos en sus diferentes pastas.

*18,7% en el resto de productos (dulce de leche, manteca, aceite butírico, suero, etc.);

*9,2% de productos confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.).

La variación intermensual de las exportaciones fue de -0,4% en volumen y de +4,2% en valor (ago/21 vs. jul/21). La variación interanual de agosto 2021 fue de -4,5% en volumen y +17,7% en valor (ago/21 vs. ago/20).

Como puede verse en el gráfico de abajo, las exportaciones del 2021 aunque son superiores a las del 2020, presentan una fuerte oscilación mensual debido a varias circunstancias. Iniciaron muy altas en enero debido a que se habían postergado operaciones a Brasil en diciembre del 2020 que se acumularon en enero, luego se normalizaron en febrero, y volvieron a crecer fuertemente en marzo debido a la mejora de precios y a partir de allí se dan algunos inconvenientes de logística interna (dificultades en los puertos y aspectos administrativos) y externa (disponibilidad de contenedores/barcos) que demoran las exportaciones y producen meses bajos y meses altos.

Esta variabilidad hasta hoy inclusive, no responde a falta de operaciones o disponibilidad de mercadería. Sí hay que seguir de cerca el comportamiento de las mismas desde septiembre en adelante ya que vamos al pico estacional de máxima producción (octubre) en un momento con dificultades logísticas que se suman al retraso cambiario en el plano local.

En litros de leche equivalentes, las exportaciones representaron a agosto, el 24,3% de la producción total, siendo el 23,2% el año pasado para igual período. Si extrapolamos el comportamiento de las exportaciones a agosto al valor anual, se podría dar un nivel de exportaciones alrededor de los 3.000 millones de litros de leche equivalentes, cifra cercana al récord de exportaciones medidas bajo este concepto.

Respecto al destino de nuestras exportaciones medidas en dólares, Argelia se lleva el 26%, Brasil el 25%, Rusia el 10%, Chile se lleva el 8% y China el 6%. El restante 25% se divide en país tales como Perú, Egipto, Indonesia y Uruguay entre muchos otros.

El precio de nuestro principal producto de exportación, la Leche en Polvo entera (NCM 04022110 900M), tuvo en los últimos 12 meses el siguiente comportamiento:

Además en el gráfico se compara con el precio promedio del GDT para igual período, donde puede verse claramente una gran diferencia desde enero 21 a junio 21, producto que Nueva Zelanda logró una mejora significativa de precios en sus exportaciones a China, y ya en julio se comienza a dar una importante caída que llega a los valores de agosto que se encuentran por debajo de los US$ 3.600/ton. (US$ 3.552 en la subasta del 17/08/21).

Otro dato a resaltar y que a veces confunde para el análisis, es el referido a las cotización que se da en el momento de acordar la operación de exportación y el valor que se refleja en las estadísticas para un mes determinado. Por ejemplo, en agosto 2021 casi todas las operaciones de éste producto fueron en torno a los US$ 3.500/ton. y el valor que se publica para agosto es de US$ 3.708, lo cual se debe a que las operaciones que se registran en las estadísticas de agostos, fueron con precios pactados dos o tres meses antes de la concreción de la operación y por ende de su registro en las estadísticas. Seguramente los valores pactados de agosto se reflejen en las estadísticas de octubre y/o noviembre.

El precio promedio ponderado del total de exportaciones a agosto 2021 es 7,7% superior en dólares y 50,1% superior en pesos que el de enero-agosto del 2020.