"La faena de prueba realizada hoy fue satisfactoria", explicaron, pero señalaron que "hay que seguir probando".

En ese sentido, anticiparon que estos procedimientos "se harán periódicamente, con la intención de modificar lo que pueda salir mal".

Según confirmaron, la prueba que se hizo fue "sobre hacienda en pie" y consistió en la matanza de tres cabezas.

Por otro lado, las fuentes indicaron que las habilitaciones del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) "están todas en trámite".

Por su lado, el Presidente Municipal de Santa Elena, Domingo Daniel Rossi, aseguró luego de la primera prueba de faena en la planta del ex Frigorífico Regional Santa Elena que "la expectativa de ver en marcha definitivamente al frigorífico es enorme", al tiempo que señaló que "este es el comienzo de una serie de pruebas técnicas para poner en perfecto funcionamiento todas las maquinarias y equipos del proceso de producción".

Desde que el empresario Sergio Taselli se hizo cargo de la planta, "ha invertido para su reapertura y este es el momento central para evaluar lo ejecutado; simultáneamente esta realizando los distintos trámites administrativos para lograr la habilitación nacional e internacional de la planta frigorífica", indicó.

Fuente: APF