En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, durante la jornada de hoy "la demanda generó un mercado muy firme en general con excepción de las vacas regulares y conserva".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1361 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 15,50 y un máximo promedio de 17,70 $/kg.

La vaca conserva buena (221 cabezas) registró un valor medio de 9,70 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (105 cabezas) se negoció a 8,20 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (948 cabezas) registraron un precio promedio de 21,00 $/kg y un tope promedio de 23,00 $/kg, mientras que los novillitos 391/430 (783 cabezas) recibieron un valor medio de 20,20 $/kg con un máximo de 22,10 $/kg.

Por su parte, el ternero (1350 cabezas) recibió un precio promedio de 22,20 $/kg alcanzando un tope promedio de 24,00 $/kg.