La primera subasta mensual del último mes del año arrojó una suba del 4 por ciento en el precio promedio de los precios lácteos.

En la primera licitación mensual de la compañía neocelandesa Fonterra, el valor promedio de los productos lácteos se ubicó en 2.419 US$/ton, un 3,6% por encima del evento anterior.

De este modo, el saldo anual de los valores, tomados como referencia para el comercio mundial, muestra una baja del 7% con respecto al último remate de 2014.

En cuanto a los volúmenes, se comercializó -6,3% menos que en el el último evento de noviembre.

Producto por producto

Entre los lácteos que cotizaron en alza, la leche en polvo entera subió 5%; la descremada, 3,2%; la manteca, 5,7%; la grasa Butírica Anhidra, 2,3%; y la lactosa, +1,7%. En tanto, cayeron las cotizaciones del suero de manteca en polvo, -5,6%); la caseína renina, -4,3%; y el queso cheddar, -1,5%.

En tanto, los contratos a futuro de la leche en polvo entera presentaron un comportamiento al alza, ubicándose entre los 2.175 (febrero 2016) y 2.454 US$/ton (junio 2016) con variaciones entre +3,9% +7,7%.