Esto genera que muchos productores se resistan a sembrarlo. Los especialistas pronostican una reducción en el área de siembra de alrededor del 20%.

Para el analista de la consultora privada Nóvitas, Enrique Erize, el "riesgo político" es una de las variables que más incide en la incertidumbre que gira en torno al trigo, que fue el más afectado por la intervención del gobierno, aunque advierte que "hay que tener cuidado" con la decisión de no sembrarlo ya que hay una situación de "bonanza" con respecto a los precios mundiales.

De caras a un nuevo ciclo triguero, las perspectivas para el cereal no se presentan muy alentadoras, producto de las variables locales, ya que para el analista desde que el 18 de mayo del año pasado el gobierno nacional se propuso intervenir en el mercado triguero (para continuar luego con el maíz) y evitar así la suba de harina y el pan y lo "condicionó fuertemente".

Además, Jorge Gonzalez Montaner, de Aacrea, quien junto con Erize participó de la 2º Jornada de Trigo de la Región Centro, organizada por las Bolsas de las tres provincias, aportó otro dato: hay un escenario de achicamiento del área a sembrar porque también subieron mucho los arrendamientos, y más de la mitad de la superficie que se implanta se hace sobre campos alquilados. "En algunos casos el trigo será reemplazado por la cebada", vaticinó el especialista.

También se refirió al impacto que tiene la suba de los fertilizantes en la decisión de los productores, sobre todo el incremento del precio del fósforo, que es un insumo importado y de suma importancia en el desarrollo del cultivo, más teniendo en cuenta que puede ser clave en el próximo ciclo productivo debido al exceso hídrico existente.

Precisamente otro de los condicionamientos que presenta el cereal de invierno es el factor climático, que a diferencia del año pasado —caracterizado por la sequía— en su antesala aparece enmarcado por altas temperaturas e inundaciones en regiones productoras, lo que atrasan las siembras y en algunos lugares directamente imposibilitarán su implante.

Sin embargo, la tendencia del precio del cereal en mundo se sitúa como la más positiva dentro del mercado. Erize explicó que "desde el punto de vista internacional el escenario es promisorio, el mercado está en otro nivel de precios como pronosticamos un año atrás, muy favorable y seguirá así", y agregó: "Hay una nueva demanda en el mundo que empezó con China e India y después siguió con los biocombustibles"

Los que se animan. Aun con todos estos datos, habrá valientes que se animarán atravesar la barrera de la incertidumbre y cumplirán con la rotación. En ese sentido, Emilio Satorre, de Aacrea, sostuvo que si bien las variedades que utilicen los productores dependerán de los sistemas productivos que estén pensando implementar, la tendencia es a los planteos de alto rendimiento con variedades de alta productividad. Eso sí, aclaró que en las zonas que fueron muy afectadas por el agua, obviamente tendrán condicionamientos en la fecha de siembra, por lo cual se utilizarán variedades de ciclos cortos. Otro aspecto que destactó, que la fertilización y el uso de fungicidas, serán una condición sine qua non para esta campaña.

Al respecto, Margarita Sillón, fitopatóloga de la UNL, advirtió sobre algunos patógenos que se están encontrando en las vainas de soja y sobre los granos de maíz " que estarán en el suelo, lo que puede complicar la implantación del trigo". También señaló que las lluvias y las altas temperaturas serán una situación de riesgo para el cereal en materia sanitaria, y si bien indicó que hace cuatro años que no se detecta "golpe blanco", es importante el monitoreo.

Si bien en Argentina es incipiente o apenas perceptible el mercado por segregación de calidad para el trigo, los distintos analistas apuntaron la necesidad que se empiece a pensar en este tema. "Aunque el nuevo estándar es el mismo que el año pasado, los materiales de alto potencial diluyen la proteína, por eso es importante la nutrición", aclaró González Montaner, aunque indicó que es muy difícil que los exportadores en Argentina paguen primas diferenciales por calidad.

Fuente: La Capital