Prácticamente no se consigue acelga y espinaca, hace más de un mes que no hay. Las verduras de hoja, prácticamente, escasean en todos lados. La poca lechuga que se está comercializando no tiene la calidad de otras épocas y sus hojas están duras y saben un poco más amargas. Las razones: las altas temperaturas, las pocas lluvias y el intenso sol.

Los largos días de diciembre, (mes que comienzan a germinar las semillas) fueron los más críticos para los huerteros de Paraná. El riego no alcanzó y muchas semillas terminaron secas, sin brotes, por lo «caliente» que estaba el suelo. Eso provocó que este mes escasee la verdura y la poca que logró pasar el caliente desafío se venda a precios mucho más altos, justificaron.

"No hay otra razón que esa, el calor quemó las semillas y las plantas, por eso no se consigue y lo que se vende está más caro" señaló el presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de Paraná, Mario Bevilacqua.

Si bien hay variedades de lechugas que se pueden sembrar en invierno y otras en verano, lo cierto es que las altas temperaturas, que permanecieron durante más de 20 días, perjudicaron la producción.

Menos es más

Al haber poca producción, determinadas verduras o frutas se comercializan a altos precios, "esto siempre fue así", dijo uno de los productores consultados. Y si bien, el gobierno nacional anunció que "se importará tomate desde Brasil" para "frenar el alza", los productores paranaenses aseguraron que la falta se debe al calor.

"Estamos en una complicada situación. Los productores paranaenses estamos sufriendo las consecuencias del intenso calor en nuestras huertas y el mes de diciembre, particularmente, fue caótico porque quemó todo. Es real que el tomate de la zona se está terminando y en cuestión de días, no habrá más. Los verduleros están trayendo de otros lados", señaló el productor hortícola.

Bevilacqua no sólo habla por lo que le sucede a él, en su propia huerta, sino que alzó la voz por lo que también le pasa a sus pares, asociados a Productores Hortícolas de Paraná. "Como ejemplo, en la zona sur, este martes, no cayó ni una gota de agua; sin embargo, en la zona norte, llovió y cayó piedra, con lo que estropeó las pocas plantas de lechuga que había", detalló.

«En el caso de la lechuga, la poca que se ha cosechado, es de mala calidad, porque el sol las quemó. Lo mismo sucedió con la acelga; en cuento a la espinaca hace un mes que no hay más, pese a que es la época», señaló Bevilacqua.

De mantenerse el calor y las pocas lluvias, lo cierto es que el panorama no es alentador. El presidente de la Asociación de Productores reconoce que las pocas verduras que existen «aumentarán mucho más» en los próximos días. «El pronóstico no es alentador tampoco, porque no hay anuncios de que vaya a aflojar el calor».

Estimaciones

Aunque no hay una evaluación precisa de cada huerta, el cultivador consultado, reconoció que en su caso, su producción cayó en relación al mismo mes del año pasado. «Si comparamos lo que fue el mismo mes de 2013 a este, tenemos un 40 por ciento menos de producción y eso es muchísimo».

En el caso de la lechuga, por ejemplo, el ciclo de esta verdura es, dependiendo la variedad, de invierno y de verano. Este cultivo puede consumirse todo el año, ya que las hojas pueden soportar temperaturas que van desde los 16º a 19º centígrados (durante el día) y por la noche desde los 5º a 12º, en este caso, se utilizan los invernaderos para que no se queme la planta.

Pero en épocas de sequías o calores excesivos, la planta puede tener un crecimiento prematuro y suele quemarse las hojas en los bordes. Y en el caso de lluvias abundantes pueden aparecer manchas en las hojas lo que disminuye la calidad de la planta.

"Estamos preocupados por la situación de pérdidas que estamos teniendo. Deseamos que pueda, en las próximas semanas, revertir este panorama" acotó.

Estación atípica

"Sin problemas, pese al verano, deberíamos estar consumiendo repollo, lechuga, acelgas, espinacas porque son variedades de buena genética que se puede sembrar todo el año, pero estos soles tan potentes fueron atípicos y nuestras plantas no resistieron tanto calor" se apuntó.

Ante esta situación, la Asociación pidió la ayuda del Ministerio de Producción de la provincia, como para que en un corto plazo se pueda conceder líneas de créditos para que los productores puedan armar invernaderos, colocar medias sombras en las quintas y así proteger las plantas" dijo.