En los primeros dos meses de 2007 las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un nivel de 61.279 toneladas peso producto, 20,1 por ciento por debajo de las registradas en enero-febrero de 2006, según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). Para la industria, la caída obedece a los efectos de la cuotificación de los embarques, en la comparación interanual.

El informe destaca, en cambio, el fuerte crecimiento de las exportaciones de menudencias y vísceras, 27,2 por ciento entre los períodos analizados, y en los embarques de cortes Hilton, que experimentaron un alza de nueve por por ciento interanual, a raíz de los pequeños cambios que se producen año a año en el ritmo de cumplimiento de la cuota, según sostiene la industria.

En cambio, las que evolucionaron en sentido contrario son las exportaciones de cortes congelados y frescos extra-Hilton, que tuvieron una disminución de 38,8 por ciento.

Los ingresos por ventas al exterior también bajaron. Los 180,5 millones de dólares facturados fueron 10,7 por ciento menos que en 2006. Según la cámara, la menor caída de los valores exportados con relación a las cantidades se explicó por una suba del precio promedio. En cuanto a la composición de la faena, crece la participación de las hembras, una tendencia que comenzó a manifestarse en noviembre pasado. En febrero se mató 31,3 por ciento más de hembras que en el segundo mes de 2006.

Fuente: La Voz del Interior