Escasez de hacienda para faenar, que resulta en una capacidad ociosa que en muchos casos se volvió insostenible y llevó al cierre de plantas; controles sobre las exportaciones, que según el último informe de la Cámara de la Industria, Ciccra, se liberan con discrecionalidad y altos precios de los animales que, dicen, les dejan poco margen de rentabilidad, pese a los aumentos de la carne en el mostrador.

Todo esto, indican en Ciccra, repercute con mayor intensidad sobre los trabajadores. Desde que se inició la aguda crisis industrial se han perdido 16.350 puestos de trabajo, destaca el informe, que agrega que la crisis industrial se seguirá manifestando con nuevos cierres de establecimientos y, por lo tanto, con más despidos.

Tras la puesta en venta de tres de las ocho plantas que posee el frigorífico brasileño JBS en la Argentina, el diario La nacion publicó que Cargill, dueño de dos plantas en el país a través de Finexcor, está buscando comprador para dejar el negocio en el país, al que entró en 2005. Cargill no contestó los llamados de El Cronista, para confirmar o desmentir la versión.

En marzo, se faenaron alrededor de 923.000 animales. Al igual que en febrero, el tercer mes del año registró los segundos peores registros de los respectivos meses de los últimos 32 años, según Ciccra. La faena del primer trimestre se ubicó 17,2% por debajo de igual período de 2010.

En marzo, las exportaciones de carne alcanzaron 13.305 toneladas peso producto (tn.p.p.) y el primer trimestre del año cerró así con un volumen de 40.095 toneladas de carne vacuna exportadas. Con relación a marzo de 2010 la baja fue de 33,7%, y de 41% en el trimestre, contra 2010.

En paralelo, el consumo de carne en el primer trimestre se ubicó en 56,3 kilos por habitante por año, con una contracción de 14,8% anual y de 20,1% con relación a igual período de 2009, según indicó el último informe de Ciccra.

En lo que respecta a la producción de carne vacuna, y en línea con las bajísimas faenas registradas, en febrero y marzo se produjeron 191 y 209 mil toneladas de res con hueso, respectivamente.

El aumento del peso promedio en gancho permitió que la producción cayera sólo 6,9% anual en el primer caso y 9,6% anual en el segundo.

En el primer trimestre del año se produjeron 600 mil toneladas de res con hueso de carne vacuna aproximadamente.

En marzo de 2011, el Senasa volvió a certificar exportaciones de carne vacuna por un total de 13.305 toneladas de peso producto (tn pp), de forma tal que el primer trimestre del año cerró con un volumen de 40.095 tn pp de carne vacuna exportadas, según reveló este informe.

Corrales mas llenos

Por otra parte, un informe sectorial elaborado por la Cámara Argentina de Feedlots estima que los corrales podrían llegar a tener una ocupación del 50 por ciento en promedio. Se trata de una cifra muy superior a la registrada en marzo (40%) y en abril (44%). "Podemos observar como los corrales empezaron a llenarse", explican.

Actualmente el nivel de ocupación de los feedlots es del 55%, una cifra muy superior al 40% registrado a inicios de marzo y mayor al 44% de abril pasado, según indicó hoy un reciente informe mensual del sector al que accedió ediciónrural.com.

"Ahora, con los dos meses otoñales finalizados (marzo y abril), caracterizados por ferias con volúmenes importantes en todos los pueblos de las zonas de cría, con remates por pantalla con lotes grandes en oferta; y miles de terneros vendiéndose en forma directa, podemos observar como los corrales empezaron a llenarse", señala el informe realizado por la Cámara de Feedlots.

Los precios de la invernada, para los dos primeros meses del año, que rondaban en los 13 pesos por kilo vivo, determinaron un comienzo del 2011 con muy poca actividad para los corrales.

Esta tendencia de reposición negativa, con mayores ventas que compras, que se venía viendo desde prácticamente abril 2010, se vio modificada durante el mes de marzo, cuando se empezaron a ver en el mercado, ofertas más importantes de teneros, que tuvieron como resultado, que los precios de los mismos, estuviesen más cercanos a los $ 11 por kilo que los $ 13 que vimos durante los meses estivales.

Ya entrados en abril, y con las ferias y ventas directas a toda máquina, y con los campos de cría que empezaban a mostrar los resultados de las primeras heladas tempranas, se logró romper el piso de los $ 11 de la invernada.

Fuente: La Opinion