La producción de sorgo en la provincia cayó un 41%. Un informe enviado por la Bolsa de Cereales reveló que fueron cosechados en total 190.490 toneladas, es decir, 130.740 menos que en la última ocasión – 321.230 toneladas-. Los factores que influyeron en la caída de la producción fueron por una lado la “falta de interés” del agricultor por la siembra del cereal y por el otro las condiciones climáticas desfavorables.

El área sembrada también disminuyó en un 21% con respecto a la campaña 2014/15, y se ubicó en 71.100 hectáreas. De ellas, fueron cosechadas 51.800. El rinde promedio provincial se ubicó en 3.677 kilos por hectárea, 1.012 kilos menos que la última vez. El departamento que más superficie le dedicó al cultivo de sorgo fue La Paz –10.300 hectáreas– y también fue la primera en producción –26.520-, aunque el mejor rinde promedio correspondió a Gualeguay, con 4.800 kilos por hectárea.