La información la adelantó Rori Craver, inspectora del Servicio de Inspección de Inocuidad Alimentaria estadounidense, luego de finalizar la auditoría al sistema de control veterinario argentino, que se extendió del 12 de julio al 7 de agosto y cuyo informe final será puesto a consideración de las autoridades estadounidenses.

La delegación sanitaria de Estados Unidos auditó exhaustivamente plantas de faena y desposte, así como también laboratorios acreditados de la red del Senasa, ubicados en distintos puntos del país. Durante una reunión con las autoridades del Senasa, Craver destacó los controles oficiales así como sobre el nivel higiénico sanitario verificado en las plantas visitadas, e instó a mantener los logros alcanzados, informó el organismo en un comunicado.

Actualmente, la Argentina tiene 32 plantas frigoríficas habilitadas para exportar a los Estados Unidos, que en el primer semestre del año compró carnes cocidas congeladas argentinas por más de 22 millones de dólares.

Sanidad en ovinos. A los fines de asegurar su calidad higiénico-sanitaria, el Senasa decidió incorporar un nuevo control sanitario para la inspección de ovinos menores de siete meses que se exportan a la Unión Europea. La medida faculta a la inspección veterinaria destacada en establecimientos faenadores ovinos, ubicados al sur del paralelo 42° y habilitados por el Senasa para exportar a la Unión Europea, a realizar la inspección post mortem por visualización y palpación de las linfoglándulas superficiales en ovinos menores de siete meses de edad.

La exportación a la UE de carne ovina procedente de la Región Patagónica experimentó en los últimos años un importante crecimiento, y se transformó en un rubro de elevado interés comercial para el país, según la normativa.

Los requisitos sobre la inspección post mortem de las carnes a exportar a la UE están establecidas en el Reglamento 854/2004 del Parlamento y Consejo Europeo.

Fuente: La Voz del Interior