El organismo puso en marcha el sistema de “faena móvil” mediante la Resolución 510 ya publicada en el Boletín Oficial.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) pondrá en marcha salas de faena móvil en punto fijo en distintas zonas del país, con el objetivo de ofrecer este servicio a los pequeños productores y agricultores familiares que se encuentran en regiones donde la infraestructura no existe o no se encuentra en condiciones de uso.

Mediante la Resolución 510/2012, publicada este miércoles en el Boletín Oficial, el Organismo dispuso la creación de esta nueva categoría de establecimiento, que permitirá a los productores realizar la faena en condiciones higiénico-sanitarias para el abastecimiento local sin costo alguno.

“Buscamos acercar una solución a los agricultores familiares que se encuentran lejos de los mataderos habilitados, y también fortalecer las medidas de control de enfermedades zoonóticas, como la triquinosis”, dijo al respecto el director nacional de Inocuidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Ernesto Ferrarese.

Asimismo, aseguró que la medida “favorece el acceso de los agricultores familiares a los canales de comercialización con productos de calidad e inocuos”.

En las unidades, que estarán supervisadas por personal del Senasa, podrán faenarse distintas categorías de animales, sin que la operatoria tenga costo alguno para el productor.

Fuente: El Enfiteuta