El peso y el plazo en la faena vacuna

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De 300 a 260 kilos es el nuevo límite para faenar animales vacunos a partir del 1 de noviembre que otorgó la SAGPyA junto con una prorroga la plazo para llegar en forma gradual al peso inicialmente establecido. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos fundamentó la decisión en que "se busca satisfacer la creciente demanda externa e interna de carnes". El secretario de Agricultura, Miguel Campos, firmó la Resolución 729, a través de la cual se modifica el peso mínimo para faenar bovinos de las categorías mamones y terneros (machos y hembras), que se había establecido en la Resolución 645, del 24 de agosto pasado. La decisión no modifica la fecha en que la norma entrará en vigencia, es decir el 1 de noviembre próximo, pero sustituye al artículo tercero de la resolución anterior, estableciendo un peso mínimo permitido para los animales que entran a faena de 260 kilos. La Sociedad Rural Argentina, Confederaciones Rurales y la Federación Agraria Argentina habían cuestionado la medida del Gobierno por "inconsulta". De acuerdo con la modificación de la resolución original, a partir del 1 de noviembre próximo sólo se podrán faenar animales que superen los 260 kilogramos en pie.  

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