Como cada 14 de octubre desde 1996, ayer se celebró el Día Mundial del Huevo, una iniciativa de la Comisión Internacional del Huevo. Y más allá de la acción de marketing tendiente a promover el consumo de este producto, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) confirmó que, como parte de una tendencia en toda América latina, en la Argentina se evidencia un alentador crecimiento en el consumo de huevo, de hecho, en los últimos nueve años el aumento alcanza el 85%, de 126 huevos por persona por año en 2002 a 233 en 2011.

Capia informó, asimismo, que entre 2009 y la proyección para el año en curso, la generación de empleo directo en la industria avícola creció un 5,23%, de 58.072 a 62.893 puestos de trabajo. En el mismo período, se generó un 6,15% más de empleos indirectos, de 15.827 a 16.800. Siempre según los datos difundidos por Capia, entre 2009 y 2011 aumentó un 20,15% el ingreso de divisas por las exportaciones totales del "complejo huevo", de 32.257.000 a 40.000.000 dólares. Ahora, según el plan de crecimiento de la actividad, se prevé que de los 28.212 cajones de huevos previstos para 2011 se llegue a producir 33.854 cajones en 2015. En el mismo período, la exportación pasaría de 2340 a 3500 cajones.

Respecto de la función social desarrollada por Capia, por quinto año consecutivo extendió su compromiso solidario con la Fundación Margarita Barrientos y continúa trabajando junto con la Red Argentina de Bancos de Alimentos, donando durante el último año 1.000.000 de huevos, con el objetivo de mejorar la calidad de las comidas que reciben unas 155.000 personas.

La Nación