Así, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "se operó con mayor selectividad que el viernes pasado aunque las ofertas continuaron firmes".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 289 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 13,00 y un máximo promedio de 13,50 $/kg.

La vaca conserva buena (268 cabezas) registró un valor medio de 8,30 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (288 cabezas) se negoció a 6,50 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (199 cabezas) registraron un precio promedio de 19,00 $/kg y un tope promedio de 21,00 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (313 cabezas) recibieron un valor medio de 19,00 $/kg con un máximo de 20,70 $/kg.

Por su parte, el ternero (290 cabezas) recibió un precio promedio de 20,00 $/kg alcanzando un tope promedio de 22,50 $/kg.