El Sipb, dispuesto en la Resolución 1154/2006, "tiene como objetivo principal reunir la información necesaria para publicar diariamente precios de referencia de la especie bovina según las "clasificaciones" (categorías) de los animales que se hayan enviado a faena".

Economía afirmó que "su implementación permitirá contar con un precio diario de referencia por kilo en pie para las distintas categorías bovinas comercializadas –a partir de la información suministrada en declaraciones juradas diarias–, que contemplará el 85% de los animales faenados en todo el territorio nacional".

"De este modo, complementará a la referencia que históricamente se obtuvo en el Mercado de Liniers, dado que habrá información según la procedencia de la hacienda o el lugar de faena", justificó.

Respecto de su implementación, se explicó que el precio en pie se calculará a partir del precio pagado por kilo limpio (informado), más el rendimiento promedio de la tropa; de este modo, se logra una fórmula para publicar el precio por kilo vivo pagado según la categoría faenada.

"La información redundará en un servicio para los productores ganaderos de las distintas regiones del país e introducirá transparencia en la comercialización de bovinos, eliminando ´ventas marginales´", afirma el Ministerio en el comunicado.

Para implementar este sistema, se prevé que la información de precios se genere a través de un software que será provisto por la Oficina Nacional de Control de Comercio Agropecuario (Oncca), que permite una perfecta complementariedad con la información de faena que en la actualidad envían los frigoríficos en forma diaria.

Los usuarios matarifes abastecedores bovinos informarán los precios relacionados con la faena de sus propios animales y los frigoríficos informarán la realizada por esos usuarios.

El Sistema de Precios Bovinos cuenta con un antecedente exitoso, como es el Sistema Informativo de Precios Porcinos que puso en vigencia la ONCCA en mayo de 2005 (Disposición Nro. 1797/2005). Además, permitirá contar con información estadística útil para organismos oficiales y entidades del sector agroindustrial.

Implementación

En la primera etapa, informarán solo los usuarios de faena –matarifes abastecedores bovinos– de los establecimientos faenadores de las provincias de Buenos Aires, Santa Fé y Córdoba.

En la segunda, previo desarrollo de un software por parte de la Oncca, se instrumentará un sistema de información que permitirá que los consignatarios y/o comisionistas de ganado y los consignatarios directos bovinos, informen los montos de las operaciones de venta de animales por consignación.

Con esta información se logrará publicar un precio de referencia de hacienda bovina cuyo destino sea la invernada.

El plan estratégico del que forma parte este sistema tiene como meta máxima lograr que el 100% de la información de faena llegue en forma digital (por e-mail según la Resolución Nro. 529/2006).