Requisitos de la producción de carne orgánica; manejo sanitario, reproductivo y alimentación; bienestar animal; certificación orgánica en ganadería; y diferencias entre la norma USDA - NOP y la norma SENASA – UE son algunos de los temas sobre los que disertará la ingeniera agrónoma Silvia de Bargas, especializada en zootecnia, graduada en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), donde también se desempeña como docente. Bargas posee una amplia experiencia profesional en la materia y trabaja como asesora y consultora de distintos establecimientos en varias provincias del país.

La convocatoria es para personas interesadas en la producción de carne orgánica, profesionales y técnicos de ciencias agrarias, técnicos agropecuarios, empresarios interesados en conocer los requisitos de producción de carne orgánica, empresarios de la industria de la carne, docentes, estudiantes y todo aquel interesado en adquirir conocimiento en la materia.

Cabe recordar que este curso es gratuito, brindado por el gobierno provincial en el marco del programa Calidad Entre Ríos que se impulsa desde la Secretaría de la Producción. El dictado, dividido por módulos, continuará hasta diciembre y se retomará el año próximo. El objetivo es formar personal idóneo en la implementación de programas y estrategias de calidad de productos y servicios. Es un curso con perspectiva laboral, dictado por prestigiosos especialistas en la materia provenientes de todo el país.

Los interesados deben comunicarse a la Dirección de Gestión Empresarial de la Secretaría de la Producción, Casa de Gobierno, 0343 - 4220023, de 7 a 14.