Así surge del informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la Republica Argentina (Ciccra), el cual advierte que la faena de hembras creció en febrero un 26,9 por ciento respecto de igual mes del año anterior.

Es decir, que el país está perdiendo parte del stock de cabezas de ganado.

Señala también que más de la mitad de la faena total, el 51,1 por ciento correspondió a matanzas de hembras, en tanto que las de machos solo se incrementó en el 1,2 por ciento.

Así, la faena total alcanzó un nivel de 1.225.515 cabezas de ganado vacuno de los cuales 626.186 fueron hembras y 599.329 machos.

De esta manera, en el primer bimestre se faenaron 2.552.287 vacunos, batiendo los récords establecidos en los mismos períodos de los últimos dos años y en términos interanuales se observó un incremento de 10,6 por ciento.

"La menor tasa de crecimiento de la producción de carne en comparación con la faena total estuvo explicada por la creciente participación de los animales más jóvenes en el total", indica el estudio.

En febrero, el peso promedio de las res fue de 211 kilogramos de gancho, es decir un 3,5 por ciento inferior al registrado en el mismo mes del año pasado.

Exportaciones

Por otra parte, en el primer bimestre se exportaron 82.908 toneladas, es decir un 36,2 por ciento màs que en el mismo período de 2007.

En cuanto a los ingresos por ventas, en el primer bimestre de 2008 se alcanzó un total de 294,4 millones de dólares FOB que resultaron un 65 por ciento superiores a los de enero-febrero de 2007, indica el informe de CICCRA.

La producción experimentó un crecimiento de 7,2 por ciento interanual, lo cual permitió que las exportaciones crecieran fuertemente (40,2 por ciento) y que también se expandiera el consumo interno.

"El efecto de la devaluación mundial del dólar se observa claramente al contrastar los ingresos por envíos de cortes Hilton expresados en dólares y en euros", explicó la entidad que agrupa a los frigoríficos.