En Argentina, las malas técnicas de cosecha, entre ellas la alta velocidad en que se realiza la actividad, provocan una pérdida de aproximadamente de u$s 1.291 millones por año en los ocho principales cultivos del país: soja, maíz, trigo, sorgo, girasol, arroz, maní y poroto.

Según un estudio realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) a través de su proyecto de eficiencia de cosecha y postcosecha de cereales y oleaginosas (Precop), solucionar el problema de oferta del servicio de cosecha en los meses pico permitiría reducir las pérdidas en un 20% en los próximos 3 años, recuperando u$s 258 millones por año para el país, sólo en la cosecha de los ocho principales cultivos de granos en Argentina.

El próximo mes

El calendario agrícola marca que se está desarrollando la cosecha del trigo, cereal que en la presente campaña cubre una superficie de 5,4 millones de hectáreas.

En 2003, las pérdidas promedio de cosecha de trigo eran de 135 kilos por hectárea, que multiplicados por el área de siembra, que alcanzaba las 6,3 millones de hectáreas, y el valor de la tonelada en ese momento, indicaban una valorización económica del orden de u$s 108 millones.

Desde el inicio del proyecto Precop del Inta, los relevamientos indican que las pérdidas se redujeron en un 15%, ubicándose en 2006 en 115 kilos por hectárea. Multiplicando por el área sembrada en 2007 (5,4 millones de hectáreas) y por el valor de la tonelada, que se incrementó significativamente, se llega una valorización económica de las pérdidas para este año del orden de los u$s 144,7 millones. El cálculo se deriva de que, de mantenerse las pérdidas promedio de cosecha, del orden de los 115 kilos por hectárea, quedarán en el suelo 621.000 toneladas de trigo en la campaña 2007.

Si bien es verdad que los logros del proyecto en los últimos años significan un aumento de u$s 25,2 millones en el saldo exportable de trigo del país, por reducción de pérdidas durante la cosecha, según Mario Bragachini, coordinador del proyecto, todavía se está a tiempo de mejorar esos valores para la cosecha que está en curso.

La nueva tecnología en maquinarias permite alcanzar una muy buena capacidad de trabajo, con valores de pérdida por cosechadora de 50 kilos por hectárea, es decir, menos de la mitad de las pérdidas actuales.

Reducir un 20% esas pérdidas para esta campaña significaría un ahorro de u$s 28,9 millones, motivo que justifica un esfuerzo de inversión y capacitación hacia la búsqueda de una rápida solución.

Más cosechadoras

La evolución del mercado de cosechadoras de los últimos cuatro años (entre 2003 y 2006) refleja una venta anual promedio de 2.261 cosechadoras por año, un 248% por encima de las ventas promedio en los cuatro años anteriores (entre 1999 y 2002), cuando se vendieron 651 cosechadoras por año.

Hoy el parque de cosechadoras presenta un envejecimiento promedio de 8,57 años, contra los 11,5 años de envejecimiento que tenían en el año 2002, lo que significa una recomposición importante en calidad y cantidad.

Según los especialistas del Inta, el parque de cosechadoras se rejuveneció en 4 años un 25%. También indicaron que la oferta hoy es capaz de satisfacer una demanda exigente en tiempo y forma, y que todo ello contribuye a reducir las pérdidas de cosecha.

Las principales recomendaciones para la cosecha del trigo es comenzar la actividad cuando el grano llega a tener entre 16% y 18% de humedad y limitar la velocidad, a pesar de que el clima retrasó la cosecha, apretando los tiempos.

Fuente: El Cronista Comercial