El arándano, con más mercados

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Según el SENASA, la exportación de frutas finas o berries (frutillas, arándanos y frambuesas) alcanzó en el 2004 las 8449 tn y los 22.992.000 dólares, 67 por ciento más en volumen y 100 por ciento superior en divisas respecto a 2003, cuando se vendieron 5.054 toneladas por 11.545.000 dólares. En el pasado año, el arándano alcanzó el puesto número 7 de las exportaciones de fruta, después de frutas tradicionales y de volumen como son la pera, el limón, la manzana, la naranja, la uva y la mandarina. Se exportaron 1.570 toneladas por 16.267.000 dólares, contra las 845 toneladas por 7.356.000 dólares del 2003, lo cual representa un incremento del 86 por ciento en volumen y del 121 por ciento en divisas. El crecimiento del volumen de ventas de arándanos entre 1998 y 2004 fue del 93 % anual. El principal mercado para este producto durante el año pasado fue Estados Unidos, hacia donde se registraron envíos por 1.051 toneladas y 10.508.000 dólares. También se certificaron envíos a Gran Bretaña, Holanda, Francia y España, entre otros. Durante la breve historia de las exportaciones argentinas de arándano, se registran ventas en los meses de septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero y febrero. Sin embargo, el mayor volumen se concentra en octubre, noviembre y diciembre, y el pico se registra en noviembre con 60 % (2004) del total. Se destaca la importancia relativa del valor de las exportaciones de arándanos durante dicho mes ya que rerpresenta el 49 % del total de las ventas externas de frutas fescas. El precio promedio de la temporada 2004/2005 (septiembre/diciembre) fue de 10,61 dólares el kilogramo, lo que resulta un 17 % mayor al registrado en 2003/2004. Si bien no se incluyen enero y febrero de 2005, considerando los menores volúmenes de estos meses, se observa el sostenimiento e incluso cierta mejora respecto a la temporada anterior. Los precios fueron excepcionales en el caso de EEUU debido al frío que se adelantó y dejó a este mercado sin fruta tardía, además de los precios que fueron sostenidos a lo largo de la temporada. Si bien las lluvias de noviembre, perjudicaron la calidad de la fruta y en consecuencia los precios, el valor promedio fue superior a años anteriores. Se está comenzando a estudiar la curva de producción, ya que de acuerdo a las primeras estimaciones, entre 2008 y 2010 se estaría cubriendo el consumo de los EEUU, con su consecuente caída en los precios. El objetivo de la CAPAB de desarrollar nuevos mercados se confirma, ante la concentración de nuestra producción en sólo dos regiones (EEUU y Europa) para dispersar el riesgo que esto implica. En Argentina ya existen más de 1500 hectáreas con plantaciones de arándanos. Las principales zonas de cultivo son Tucumán, Concordia (Entre Ríos), Santa Fe y el Cordón Zárate – Baradero (Buenos Aires). El principal país exportador de arándanos es Chile, seguido por Nueva Zelanda, Australia y Sudáfrica. A pesar de ser un cultivo de alta inversión inicial (se estiman unos US$ 40.000 por hectárea considerando instalaciones, plantines, terrenos, asesoramiento, equipamiento de protección, riego, etc.) las superficies aumentan en la Argentina. Se prevé que en el segundo o tercer año ya se obtengan las primeras cosechas. Los rendimientos oscilan entre los 7000 y 9000 kilos por hectárea al año.

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