Mediante la resolución 38/2008 publicada hoy en el Boletín Oficial el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, oficializó el acuerdo por el precio de la carne firmado con la industria y el comercio el 7 de marzo pasado.
Pese a que la rúbrica del convenio fue rechazado por las entidades de la producción (SRA, FAA, Coninagro, CRA), el acuerdo incluye precios de referencia para las distintas categorías de animales en pie, una de las cuestiones que llevó a las entidades a no suscribir el acuerdo.
Los valores de referencia (sin IVA) en la categoría novillos mestizos Especiales y Buenos entre 431/460kg asciende a 3,27$/kg. Para novillitos livianos (EyB) de 300/350kg el valor de referencia asignado es de 3,95$/kg. En tanto que para las vaquillonas (EyB) de 300/340kg, el valor asciende a 4$/kg, mientras que para la categoría terneros el precio de referencia se ubica en los 4,09$/kg.
"Nosotros no quisimos intervenir en el acuerdo", aclaraba ayer el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luciano Miguens, en diálogo con El Enfiteuta, "simplemente porque no tenemos ningún control sobre los precios, y entonces no podemos avalar en una propuesta sobre ningún precio".
Miguens aclaró que en el momento de la negociación con el gobierno "sacamos las referencias de la determinación de precios de la hacienda en pie porque no manejamos los precios, y a cambio elevamos una contrapropuesta" que no fue aceptada por las autoridades.
En la resolución también se incluyen los precios de referencia al público para los trece cortes que se habían dado a conocer al momento del anuncio, y el valor (con IVA) de la media res explant que alcanza a 5,90$/kg para el novillo de más de 430kg, 6,63$/kg, para el novillito (300/430kg), 7,06$/kg para la vaquillona (300/420kg), 7,86 para la ternera (hasta 300kg) y 4,92$/kg para la vaca.
La medida se fundamenta en virtud "preservar el poder adquisitivo de toda la población, en particular de los sectores que tienen menores ingresos". Así como en la necesidad de equilibrio macroeconómico "a los fines de otorgarle continuidad al proceso en curso de crecimiento del nivel de actividad económica, siendo un componente fundamental de dicho equilibrio, la estabilidad de los precios", según reza la resolución.
Para el presidente de la Sociedad Rural "por supuesto que el gobierno necesita que el precio de la carne no se escape a los valores internacionales para el consumo interno, y que en un país como el nuestro la carne está muy arraigada en la cultura".
Miguens agregó que en ese contexto "cualquier modificación en el precio es tapa de los diarios, y nosotros lo respetamos, pero hay que concientizar a la gente que comemos 70kg por año de carne. La Argentina no se va a quedar sin carne ni mucho menos, pero sería bueno fomentar otras opciones en las dietas como la carne avícola y porcina, que no son sustitutos de menor calidad, sino una modificación a una mera cultura de consumo".
Fuente: El Enfiteuta