Así se señala en un trabajo de la Dirección de Mercados Agroalimentarios de la Subsecretaría de Política Agropecuaria de la Nación.

El sorgo, una gramínea de origen tropical que se adapta muy bien a regiones semiáridas, a climas cálidos y secos donde resulta difícil cultivar otros cereales, constituye una "opción más que interesante", sobre todo en aquellas regiones con características climáticas no favorables para el desarrollo del maíz, estimó la dependencia en su informe de junio.

"Un precio actual del sorgo interesante dada su relación con el de maíz; su adaptación a condiciones agroclimáticas poco favorables por tratarse de un cultivo que soporta mejor los peores ambientes", son algunas de las causas del renovado interés por esta gramínea en la actualidad.

También "su valor nutritivo que lo transforma en una interesante fuente para la alimentación animal (feedlot, tambos y cerdos y en menor medida cría de aves), el gran volumen de rastrojo que aporta al suelo y su masa radical aportan ventajas al suelo cuando forma parte de la rotación".

Según un informe de la Sagpya, la superficie dedicada al sorgo granífero en la campaña 2006/07 alcanzaría las 720 mil hectáreas, 24,8 % mayor a la campaña anterior, con una producción total que se ubicaría en 3,3 millones de toneladas, superior a las 2,33 millones de toneladas de la campaña 2005/06.

En tanto, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, según su sigla en inglés) estimó que la producción argentina de sorgo para esta campaña llegaría a 3,1 millones de toneladas, de las cuales 600 mil serían exportadas.

Introducido en la Argentina en 1957, el cultivo ha sido desplazado en primer lugar por el maíz y luego ambos por la soja por cuestiones de rentabilidad.

El primer productor de sorgo es Estados Unidos, con 16,89 % de la producción, seguido por Nigeria (16,79 %), India (13 %), México (10,94 %), Sudán (6,63 %), China (4,79 %) y la Argentina, con una participación del 4,63 % del total.

En tanto, el principal exportador mundial es Estados Unidos, con 83,28 % de las exportaciones mundiales; seguido por la Argentina (6,93 %) y Australia (4,15 %); y los compradores más importantes son México (52,49 % del total de las importaciones) y Japón (25,5 %).

Entre los principales consumidores de sorgo en el mundo, Nigeria ocupa el primer lugar, con 16,64 % del total; lo siguen México (16,11 %), India (12,92 %), Estados Unidos (8,94 %), Sudán (6,92 %), China (4,64 %) y la Argentina con el 3,97 %.

En la campaña 1970/71, el sorgo alcanzó el máximo valor en el área sembrada con 3.121.000 hectáreas; desde entonces y hasta la campaña 1983/84 la superficie sembrada se mantuvo en valores promedios de 2,6 millones de hectáreas.

A partir de la campaña 1984/85, la superficie cayó hasta alcanzar sólo 544 mil hectáreas implantadas en 2003/04 por los bajos precios y los cambios en el régimen de precipitaciones que provocaron que se sembrara maíz en áreas donde anteriormente sólo podía cultivarse sorgo, que se desplazó hacia el norte del país.