Roberto Domenech, presidente de Cepa, en diálogo con Entre el Campo y la Ciudad se refirió al importante incremento del consumo de pollo en la Argentina. “La producción ha crecido y actualmente se han superado desde Senasa los 65 millones, y 77 millones a nivel país. Si bien la exportación bajo notablemente, siendo 6 mil toneladas menos que las previstas.”

En cuanto a la intención del gobierno nacional de generar un Instituto de Promoción de la Carne Argentina, dijo que se guía directamente por la información que le brinda el ministro. La idea es que se conduzca a una política institucional de carnes a través del estado. Países como Brasil también han llegado a la conclusión de que hay que salir al mundo impulsando todas sus carnes.

Considera que al mercado interno no se le puede pedir más, si se va a llevar a cabo este camino lo ideal seria analizar como ponerlo en marcha para poder funcionar.

Explicó que no ve demasiadas debilidades en el proyecto, sólo hay que clarificar cuáles serían los pasos y costos ya que con los aportes de las cadenas de producción únicamente no alcanzaría. “ Veo una actitud muy activa por parte del ministerio”.