En virtud de las demandas detectadas entre los productores de la región, el Instituto lanza este curso de formación profesional dirigido a productores, trabajadores de la avicultura, veterinarios, estudiantes y público en general que se dictará el próximo viernes 20 en las instalaciones del Instituto Comercial de esta
localidad.
Teniendo en cuenta que este curso práctico teórico se dictará por primera vez en nuestro país, se han convocado a disertantes especializados en avicultura. En este sentido, han comprometido su disertación el M. V. Carlos Bassi quien abordará "El arte del despique" con el objetivo de lograr que el despique, práctica habitual y necesaria en las granjas, sea lo menos cruenta y que el resultado final sea el deseado por el productor. Para esta oportunidad, el profesional realizará una fundamentación teórica como así también
prácticas de despique.
También participará como disertante en esta jornada, el M. V. Eduardo Crespo quien abordará las "Metodologías de vacunación en avicultura", por lo que el veterinario brindará una descripción del proceso inmunitario, definirá los tipos de vacunas utilizadas en el sector, presentará los métodos de vacunación como así también de control post-vacunal.
El curso en el que se abordarán ambas charlas, con un perfil eminentemente prácticas, tendrá lugar en la sede del Instituto Comercial, a partir de las 8:30. El sábado 21, en tanto, se realizará las "Jornadas de bioseguridad". Las charlas previstas para la oportunidad se desarrollarán desde las 8.30 de la mañana en el
salón municipal sito en la sede comunal de Crespo.
Teniendo en cuenta que la bioseguridad es un sistema de protección clave para lograr y/o sostener el status sanitario; desde el Instituto tecnológico no podemos estar ajenos a su tratamiento por lo que consideramos
pertinente propiciar este espacio de formación en nuestra zona, más aun a sabiendas que otras provincias ya han comenzado con el abordaje de esta temática.
Para la oportunidad, han comprometido su asistencia, el equipo de la cátedra Bioseguridad Biológica de la carrera de Bioingeniería de la Universidad Nacional de Entre Ríos quienes desarrollarán los "Aspectos de bioseguridad en producción avícola", disertarán entonces el Bioq. José Luis Favant Egresado de UNL. Master en Física Médica del Inst. Balseiro UNCuyo. Master en Gestión de Residuos UIA España. Titular de la cátedra Bioseguridad Biológica Facultad de Ingeniería Carrera de Bioingeniería UNER - Gerardo Ledezma Auxiliar de la cátedra Bioseguridad Biológica Facultad de Ingeniería Carrera de Bioingeniería UNER
- Ricardo Ruggeri y Luciana Joliat Becarios de extensión de la cátedra Bioseguridad Biológica Facultad de Ingeniería Carrera de Bioingeniería UNER.
En tanto, el MV Leonardo Leiva Docente de la cátedra Producción de Parrilleros del Instituto Tecnológico Universitario (UADER). Profesional del Grupo MOTTA, conjuntamente con el MV Eduardo Crespo Docente de las cátedras Producción de Ponedoras; Microbiología e Inmunología y Sanidad Avícola del Instituto Tecnológico Universitario (UADER), expondrán sobre "Bioseguridad en granjas". Por último, la Bioq. Ma. Eugenia Folmer. Egresada de UNL. Magíster en Ciencia y Tecnología en alimentos, UNL. Directora técnica de MERCOLAB S. A., tendrá a su cargo la ponencia sobre "Enfermedades transmitidas por alimentos de origen bacteriano".
Cabe destacar que ambas jornadas serán auspiciadas por empresas de reconocida trayectoria a nivel nacional e internacional como la firma 3M División Microbiología, la fábrica de harina de carnes y grasa bobina INSUGA S.A., Grupo Motta, el semanario Paralelo 32 y la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER),
firmas que han comprometido la difusión de estos eventos en todo el país.
Las inscripciones se encuentran abiertas. Los interesados dirigirse a la sede del ITU Irigoyen 1609 Crespo, tel. 0343 4954783 o a través de nuestro mail itu@uader.edu.ar