A Jorge Orlando Notari todos en la zona de Caseros lo conocen por su buen humor y el apodo de "Coqui".

Produce unos 27.000 litros de leche mensuales con un plantel de 45 vacas en ordeño instaladas en su tambo de 70 hectáreas.

Fruto de aquel optimismo que lo distingue, una de sus vacas tuvo cría y él la bautizó con su principal anhelo: Chau Pandemia.

La ocurrencia atravesó los límites del tambo San Juan y ahora todos en el pueblo hablan del animalito que resume un sentimiento común por llegar con éxito al final de la lucha sanitaria.