La capacitación es organizada por el grupo de avicultura en el marco del 4º Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura.

Fecha: Martes 4 de Junio de 2013

Hora: 14:00 horas

Lugar: INTA Concepción del Uruguay

Programa:

14:00 Presentación a cargo del Director del INTA C. del Uruguay.

14:10 Caracterización de los productores de huevo de la provincia

de Entre Ríos

Lic. Horacio Aleu, Universidad Nacional de Entre Ríos.

La conferencia abordará las características de los productores

de huevo en Entre Ríos y las diversas situaciones que acotan la

toma de decisiones.

15:00 Café

15:10 Buenas prácticas de manufactura para la producción de huevos

Lic. Liliana Lound, Universidad Nacional de Entre Ríos.

La presentación describirá aspectos relacionados a la producción

higiénica de los huevos, contaminación interna del huevo durante

la formación y contaminación externa, en cualquier punto durante

o después de la postura de huevos. También se abordará la limpieza,

mantenimiento e higiene del personal en la producción primaria, vida

útil de los huevos, información del producto y educación al

consumidor.

16:00 Cierre

Entrada libre y gratuita

Dirigido a: estudiantes, técnicos, profesionales y empresarios.

Organiza: Grupo Avicultura INTA Concepción del Uruguay

Auspician:

Proyecto Federal de Innovación Productiva – Eslabonamientos Productivos (PFIP – ESPRO) Mejoramiento integral en la aplicación de medidas de bioseguridad en las granjas avícolas.

Proyecto INTA Territorial

AMEVEA Entre Ríos

Estación Experimental Agropecuaria INTA Concepción del Uruguay

Casilla de Correo Nº 6

(3260) Concepción del Uruguay, Entre Ríos

TEL/FAX 54 3442 425561 / 425578