Con todo el brillo, ratificando su condición de lugar de encuentro de toda la cadena láctea, finalizó MercoLáctea 2006 (ML 2006), sexta edición de "la semana más lechera del año", que se llevó a cabo en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Francisco, provincia de Córdoba, organizada por Infortambo, la revista del sector lechero, y el Diario La Nación.
Los cuatro días de la semana más lechera del año se vivieron con intensidad, consolidando el prestigio bien ganado de la muestra. Productores, industriales, comerciantes, profesionales, técnicos, estudiantes, delegaciones y visitantes extranjeros, dirigentes gremiales y políticos, gobernantes y funcionarios, no dejaron pasar la oportunidad de auscultar la realidad de uno de los sectores que motorizan la economía de la Argentina.
ML 2006 fue también escenario propicio para mensajes. Así pudieron conocerse proyectos que intentan legislar para reducir algunas de las retenciones que afectan a la producción agrícola, ganadera y lechera, como también la propuesta para la creación de un marco regulatorio de la lechería argentina, pergeñada por la Federación Agraria Argentina, que se diferenció ante posibles medidas de fuerza planteadas por otras entidades del sector.
Del mismo modo hubo mensajes con pedidos concretos para "que se premie y no se castigue a los que producen", más una dura replica de la Asociación de Criadores de Holando Argentino (ACHA) hacia quienes hablan de "la oligarquía" del hombre de campo: "Los responsables de la Argentina sin trabajo no están en el campo", sostuvo el presidente de la entidad, Máximo Russ, al hablar en la pista, minutos antes de que se coronoraran los mejores ejemplares de la raza.
Los mejores animales estuvieron en ML 2006. Hembras y machos de las razas Holando Argentino, Jersey y Pardo Suizo, con sus respectivos certámenes, a los que se sumaron ejemplares de la raza sueca SRB en una exhibición. Complementando y haciendo gala de integralidad, se renovó el acierto organizativo incluyendo el 3º Concurso Nacional de Forrajes Conservados, reconociendo a los que trabajan para lograr forrajes de excelente calidad.
Entre los espacios definidos pudo apreciarse el Salón del Sabor. Fiel a su nombre tuvo el privilegio de dar cobijo a dos acontecimientos generadores de marcada expectativa: el 2º Concurso Nacional de Dulce de Leche y el 3 Concurso Nacional de Quesos -auspiciado por CHR Hansen Argentina-, cuyos máximos galardones "el Dulce de Leche del Año" y "el Queso del Año", serán utilizados como elementos de marketing por las empresas distinguidas.
Seis salas especialmente acondicionadas albergaron el 6º Seminario Internacional de Capacitación en Lechería, por donde pasaron miles de personas dispuestas a compartir y aprehender experiencias que potencian, dinamizan o, en algunas casos modifican pautas de producción. Disertantes argentinos, brasileños, uruguayos, suizos, chilenos, neocelandeses, entre otros, engalanaron el ciclo que ofreció más de 70 conferencias en 3 días.