Desde 1969 la familia Balla es parte de la ruralidad en Don Cristóbal y en su campo El Cholito hacen mucho con poco y todo de manera intensiva. Pero las cosas empezaron bien diferentes a la realidad actual signada por la producción de terneros Angus Colorado que sirven a la industria carnicera nacional desde el Departamento entrerriano de Nogoyá.