Cesar Quintero, en la jornada realizada en el Campo Experimental de la Fundación Proarroz, abordó la nutrición a partir de la tarea que ejecuta desde la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos. A Campo en Acción definió que “en arroz la nutrición es fundamental, es un cereal que demanda mucho nitrógeno y hay que abastecer al suelo para alcanzar los rendimientos necesarios.