El crecimiento en la producción de granos y semillas en estos últimos años y la escasa oferta desde la Facultad y en la región en la formación de recursos humanos que se desempeñan en la poscosecha, requiere la atención de la Academia para dar respuesta a las necesidades de capacitación en el área.

Mantener las semillas y granos con el menor deterioro hasta la siembra y la elaboración de alimentos, minimizando las pérdidas y dentro de los estándares de calidad aceptables, con costos acordes a los beneficios en todas las etapas, prolongar la vida y favorecer largos periodos de almacenamiento en caso de ser necesario, son objetivos de la tecnología de poscosecha.

La problemática de poscosecha, con principios básicos, pero también específicos para cada especie agrícola, debe ser ampliamente conocida por quien trabaje en este ámbito. Requiere una evolución y mejora continua en el conocimiento de cada una de las etapas incluidas.

En ese contexto, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Entre Ríos (FCA-UNER), a través de Convenios con la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Bolsa CER) y la Asociación Poscosecha de Granos (APOSGRAN) organiza El Programa de Capacitación y Actualización en Manejo de Granos y de Semillas en la Poscosecha.

El programa tiene una duración total de 170 horas distribuidas entre Junio y Octubre de 2008, y está organizado en Módulos temáticos que incluyen cursos específicos. Está destinado a: Ingenieros Agrónomos y Profesionales de carreras afines, peritos recibidores, operadores de plantas de acopio y procesamiento de granos y semillas y estudiantes avanzados de carreras agronómicas y afines.

A través de los diferentes cursos se pretende:

- Capacitar y actualizar a los participantes en los temas de poscosecha de granos y semillas

- Reflexionar acerca de los conocimientos teóricos y prácticos actualizados y relacionarlos con el trabajo que se realiza en la planta de acopio (granos y semillas).

- Elaborar posibles acciones para resolver problemáticas que se planteen en el curso.

La modalidad de los cursos será de exposición teórica y desarrollo práctico en aula. Al finalizar cada Módulo se realizará un Seminario de Evaluación donde se analizaran y expondrán situaciones prácticas dentro de las Plantas de Acopio. La evaluación tendrá carácter optativo. Se entregaran Certificados de Asistencia y/o de Aprobación.

Los cursos estarán a cargo de especialistas: miembros de la Asociación de Poscosecha de Granos (APOSGRAN), profesionales INTA, de la actividad privada y de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos.

PROGRAMA

Módulo 1: MANEJO DE GRANOS EN LA PLANTA DE ACOPIO

Curso: MANEJO DE GRANOS EN LA POSCOSECHA

Fecha: 6 y 7 de Junio

Curso: SECADORAS DE GRANOS, SU USO, MANTENIMIENTO Y OPTIMIZACIÓN - MÁQUINAS PARA LA DESCARGA DE GRANOS

Fecha: 13 de Junio

Curso: CONTROL DE PLAGAS EN PRODUCTOS ALMACENADOS

Fecha: 27 de Junio

Módulo 2: MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD EN LA PLANTA DE ACOPIO DE GRANOS

Curso: MANTENIMIENTO PROGRAMADO DE PLANTAS DE ACOPIO

Fecha: 18 y 19 de Julio

Curso: GESTIÓN DE SEGURIDAD, MEDIO AMBIENTE EN LA POSCOSECHA DE GRANOS

Fecha: 25 de Julio

Curso: PREVENCIÓN DE EXPLOSIONES DE POLVO

Fecha: 01 de Agosto

Módulo 3: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y LEGALES

Curso: MANEJO ADMINISTRATIVO DE PLANTAS DE ACOPIO

Fecha: 29 de Agosto

Curso: DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

Fecha: 12 y 13 de Septiembre

Curso: MARCO REGLAMENTARIO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS

Fecha: 19 de septiembre

Módulo 4: SEMILLAS

Curso: ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO DE SEMILLAS:

Fecha: 3 y 4 de octubre (a confirmar)

Curso: CONTROL DE CALIDAD INTERNO EN UN SEMILLERO

Fecha: 10 y 11 de octubre (a confirmar)

Lugar de realización:

Bolsa de Cereales de Entre Ríos - Facultad de Cs. Agropecuarias-UNER

Informes: Cátedra de Manejo Poscosecha – F.C.A. UNER Ruta 11 Km 10, Oro Verde, Entre Ríos.

Tel.: 0343-4975095. Int 141 - Fax: 0343-4975096

e-mail: manejoposcosecha@fca.uner.edu.ar vicedec@fca.uner.edu.ar

Bolsa de Cereales de Entre Ríos - San Martín 553 Tel : 0343- 4220292 www.bolsacer.org.ar

Inscripciones: La inscripción se realizará a través de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. Las mismas cierran 48 horas antes del comienzo de los Cursos.