La grasa vacuna tiene múltiples aplicaciones y usos, principalmente en la preparación y cocción de alimentos, pero nunca se pensó que se iba a poder utilizar para elaborar biodiésel y de esta manera sustituir los combustibles obtenidos a partir de derivados del petróleo.

Roger Illanes, de Citelac, dijo que los experimentos se están haciendo desde hace un tiempo, incluso también teniendo como materia prima la grasa de cerdo. Lo obtenido de las investigaciones sería un combustible que se puede utilizar en zonas de alta temperatura ambiental, ya que en aquellas de baja no rendiría lo esperado, porque el frío cristaliza el biodiésel. Según los técnicos de Citelc, la investigación abre perspectivas óptimas para los frigoríficos ya que éstos, al obtener la materia prima, podrían llegar a transformar, por ejemplo, 30 toneladas de sebo en 30 mil litros de combustible por día.

El proyecto tiene como aliento el bajo precio que tiene en el mercado la grasa vacuna y la poca demanda existente de ella. "El biodiésel obtenido a partir de grasa vacuna puede utilizarse perfectamente para hacer funcionar motores diésel convencionales", dijo Illanes.

El Citelac viene desarrollando diferentes investigaciones en la obtención de biodiésel, como la que posibilitó el diseño y fabricación de plantas de biodiésel con colza, con la colaboración de la Federación Agraria Argentina (FAA) y una empresa metalúrgica de Tancacha.

Fuente: La Nación