Los criterios que primaron en esta ocasión fueron los de "calidad e innovación" y las categorías evaluadas donde el frigorífico se destacó en particular, fueron aquellas relativas al cuidado de la salud de los consumidores.

Las salchichas pasteurizadas tipo viena son producidas con carne vacuna magra, corte de cerdo especial, tocino y una justa porción de especias. Son las únicas que pueden ser consumidas sin necesidad de hervirlas previamente, por su proceso continuo de pasteurización.

Destacaron además, el compromiso por el cuidado del medioambiente ya que posee sistemas de gestión ambiental y de calidad certificados bajo las normas ISO 14001 e ISO 9001 respectivamente. La selección estuvo a cargo de un jurado de notables todos miembros del sector (Entre ellos de la Dirección Nacional de Alimentos -Sagpya-, Senasa, Caicha, INTI, representantes de la industria y de CHR Hansen Argentina).