Argentina, con las 100 millones de toneladas de granos estimadas para la presente campaña agrícola, podría alimentar a 400 millones de personas en el mundo.
Cristiano Casini, coordinador del Área Estratégica Agroindustria del INTA, resaltó que Argentina "produce 100 millones de toneladas de granos que, transformados en alimentos, podrían alimentar a 400 millones de personas en el mundo".
Y añadió: "de las 400 millones de raciones de alimentos que producimos, tomamos sólo el 11 por ciento. Es decir, 44 millones de raciones son para consumo interno; sobran 356 millones que pueden transformarse en alimentos o biocombustibles, según la demanda y las oportunidades”.
Argentina podría incrementar un 40 por ciento su producción de alimentos con el área sembrada actual y la aplicación de la tecnología disponible con el objetivo de abastecer la creciente demanda mundial que, en el plazo de 40 años, se estima aumentará un 70 %.
"Nuestro país está capacitado para generar más alimentos en la próxima década", destacó Eugenio Cap, director del Instituto de Economía y Sociología (IES) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta)
Mario Bragachini, coordinador del proyecto nacional de Eficiencia de Cosecha, Poscosecha y agregado de valor en origen (Precop II) del Inta, en coincidencia, sostuvo que el país “tiene una realidad muy favorable, ya que se producen ocho veces más alimentos primarios de los que se requieren para el consumo interno”.
Bragachini consideró: "tenemos que pasar de ser un país agropecuario proveedor de materias primas a uno más industrializado, más agroalimentario, con mayor valor agregado de su producción de origen y con más desarrollo tecnológico innovativo de procesos de mayor complejidad”.
Casini, en tanto, aseguró que el desafío argentino es “agregar valor a los productos primarios y transformarse en una nación netamente industrializada, económica y socialmente sustentable. La oportunidad es global: la población crecerá a razón de 80 millones de personas por año y demandará bienes de origen agroindustrial: alimentos y biocombustibles”.
Para el coordinador de Agroindustria, este proceso de integración “permitirá un crecimiento más equilibrado de las comunidades del interior del país, capitalizando localmente los excedentes, generando una mayor demanda de mano de obra y produciendo un crecimiento genuino, con equidad, es decir un desarrollo territorial”.
Con estas ideas en mente, el Inta Expone 2011, la megamuestra de tecnología que comienza hoy en la ciudad cordobesa de Marcos Juárez, se presenta como una "vidriera" ante esta "oportunidad única que ofrece el mundo" como demandante de alimentos.
Alejandro Saavedra, coordinador técnico de la muestra, explicó que “en 40 hectáreas se presenta el conocimiento desarrollado por el Inta junto a más de 500 técnicos altamente especializados en representación de seis centros regionales y 15 estaciones experimentales agropecuarias" de Córdoba, Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y La Pampa, además del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias y el Centro de Investigaciones para la Pequeña Agricultura Familiar.
Fuente: El Enfiteuta