La primera reunión participativa para evaluar posibilidades de un Cluster de Quínoa se realizó el 28 de marzo en la Posta de Hornillos-Jujuy, sede del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar del Noroeste argentino del IPAF NOA, INTA. Del encuentro participaron alrededor de 50 personas vinculadas a la producción de quínoa, entre ellos representantes del sector público municipal, provincial y nacional, sector privado provincial, ONGs, cooperativas de productores y productores individuales.
La producción de quínoa de Jujuy presenta buenas oportunidades, tanto para el mercado local como para la exportación. En los dos últimos años, se ha intensificado el conocimiento y dedicación hacia el cultivo y la producción. Hasta el momento la producción la realizan pequeños productores, tanto para su comercialización como para el autoconsumo.
Existe en toda la región del NOA un despegue de la actividad, no sólo por el incremento de áreas de los pequeños productores ya establecidos, sino por la incorporación de mayores escalas de producción. En cuanto al consumo, se evidencia una demanda creciente de productos directos o elaborados de quínoa.
Este entramado productivo, que cuenta con un fuerte involucramiento de las instituciones públicas y privadas, de la pequeña producción puneña y quebradeña y también de productores capitalizados del valle, buscó el asesoramiento de la Unidad para el Cambio Rural (UCAR) para que mediante el componente de Iniciativas de Desarrollo de Clusters del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) comenzar a promover el Cluster de Quínoa Jujeña.
Detalles del proyecto
El proyecto pondrá en marcha un proceso participativo para abordar la integralidad del complejo productivo que incluye, en principio, la producción de quínoa natural y más adelante quínoa orgánica. Como líneas de trabajo a futuro se están considerando el fortalecimiento del turismo rural y la posibilidad de desarrollar una ruta binacional de la quínoa. Como así también, incrementar los recursos para equipamiento, infraestructura, plan de negocios y comercialización. En este caso, al igual que en otros clusters que el PROSAP está apoyando, se buscará fortalecer las capacidades locales en formulación y gestión de proyectos de desarrollo rural, con una fuerte articulación y fortalecimiento de los actores de la cadena de producción.
En este sentido, el Cluster de Quínoa se propone trabajar en la óptima articulación entre instituciones públicas y privadas, que junto a los productores locales formularán un Plan de Mejora Competitiva para orientar la estrategia productiva identificando de manera consensuada un conjunto de proyectos que logren transformaciones específicas para el sector de la quínoa. Como, por ejemplo, proteger la genética de la semilla, incrementar el ingreso proveniente de la producción en el territorio, entre otros.
Este primer encuentro refleja claramente el interés generalizado en la creación de un Cluster de Quínoa, dada la alta participación de instituciones públicas y privadas (INTA, Universidad Nacional de Jujuy, Subsecretaría de Economías Regionales MAGYP, Ministerio de la Producción de Jujuy, Ministerio de Educación de Jujuy, Fundación Nueva Gestión, Fundación Ecoandina, Cooperativa PROSOL, Municipalidad de La Quiaca, Municipalidad de Purmamarca), de la pequeña producción puneña y quebradeña y también de productores capitalizados del valle, como por ejemplo la presencia de la Cooperativa Tabacalera. Estuvieron presentes y comprometidos con la propuesta el gobierno de la provincia y de representantes de gobiernos locales, Ing. Sergio Aramayo e Ing. Alfredo Simón, Secretario de Industria y Desarrollo Económico y Director Provincial de Agencia de Comercialización del Ministerio de la Producción de Jujuy respectivamente.
Como eje estratégico inicial se acordó desarrollar las posibilidades de expansión de la pequeña producción, en tanto la apuesta del Cluster tendrá que convivir dos subsistemas productivos de quínoa, el de la agricultura familiar y el de la mediana y gran empresa.
Sobre el Componente Iniciativas de Desarrollo de Clusters - PROSAP El componente Iniciativas de Desarrollo de Clusters (IDC) apoya a los conglomerados
productivos (Clusters) en la definición e implementación de un conjunto de acciones que incrementen la eficiencia de la actividad. El instrumento para definir estas acciones estratégicas es el Plan de Mejora Competitiva (PMC).