“A partir de 2004, una organización internacional que trabaja en protección de las aves comenzó a coordinar acciones entre el hemisferio norte y el sur en función de aves migratorias de los pastizales. Luego organizaciones del Cono Sur que trabajaban con y sobre pastizales empezaron a nuclearse en la Alianza del Pastizal, núcleo conformado por productores ganaderos, de pastizales extensivos, conservacionistas, académicos e investigadores que fueron integrándose para entender cómo hacer una producción más sostenible” comentó el Ing. Agr. Fernando Aiello.
Según el especialista, “el avance de la frontera agropecuaria de los últimos años ha ido corriendo la ganadería y de la misma forma acorraló un poco a la fauna nativa” comentó Aiello.
Acerca de cómo se ha dado con el transcurso del tiempo la degradación de los pastizales naturales en la zona pampeana de nuestro país, el especialista remarcó que ocurrió “principalmente cuando se produce el cambio del uso del suelo, la agricultura amplía su región y los pastizales adquieren más carga ganadera; si uno no implementa prácticas ganaderas conservacionistas empieza a degradar el pastizal”. Hay muchos manejos que son muy tradicionales como “el manejo rotativo, la distribución correcta de aguadas, el buen manejo de fuego (técnica muy económica y útil, que realizada en los momentos que corresponden pertenece a la dinámica propia de los pastizales), dividir al campo en distintos tipo de ambientes y generar pequeños gordos (así como se hace en el arroz para evitar la pérdida de suelos), son algunas de las numerosas prácticas disponibles, para ver cómo llevar esta ganadería de calidad y cantidad de acuerdo a los pastizales” dijo Aiello.
El productor preocupado por este tema ha implementado algunas otras medidas. “Hay dos principales que hoy están en marcha, por un lado, encontramos el índice de conservación de pastizales que es una herramienta que brinda la Alianza de Pastizal a los Estados provinciales para modificar los tributos. Por otro lado, otra herramienta que se viene desarrollando es el protocolo de certificación de pastizal, donde se busca conservar desde la góndola tal como ocurre con algunos productores que si uno los elige protege un metro cuadrado de bosque chaqueño, queremos que nuestra carne sirva también para proteger nuestros pastizales. Para ellos empezamos a integrarnos con ganaderos y también con actores de la cadena de la carne, como son frigoríficos, exportadores, etcétera”.
De la redacción de Campo en Acción