Pasó la segunda estación de la Jura Fenotípica de la sexta Prueba Pastoril Angus del Litoral, realizada en Establecimiento Pilar, muy cerquita de General Ramírez, Diamante. La cita resultó en una exhibición de toros hechos para servir a la fábrica de carne de la Argentina.

Nahuel Ara, el anfitrión del certamen impulsado para difundir la raza y medir el desarrollo de los ejemplares bajo idénticas condiciones ambientales y de manejo, contó a Campo en Acción que la evolución de los reproductores en competencia es positiva: “Los toros evolucionan muy bien” tiró antes de precisar que son 29 las cabañas en competencia.

Lo que viene es la medición de grasa dorsal, ecografías, control seminal, fenotípico y revisiones mensuales de ganancia peso. El productor aportó que “con los toros trabajamos hace bastante pero para San Esteban esto es una novedad; sabía que el equipo de gente está pero para impulsar esta prueba se armó un buen grupo de trabajo. Se genera un espacio de intercambio muy bueno”.

En su opinión, la raza Angus es popular en la región. “Está masificada en gran medida por las características de la misma especie, pero hay mucho también del trabajo de la dirigencia que hace lo suyo para que Angus prospere mucho para que la raza prospere. La difusión es espectacular”.

Y dijo que hacen genómica de cada toro, a tal punto que quién se lleve un animal en la Prueba Pastoril será con todo el respaldo científico. Del provenir aportó que ya hay ideas para concretar una competencia que involucre a vaquillonas. El organizar precisó que la tercera jura se concretará en septiembre y que el remate de todos los lotes está programado para el 10 de octubre en la rural de Hasenkamp.

Matías Falco, Secretario de Angus Centro, fue el jurado de la última cita. Describió que los animales están muy parejos y sanos. Evaluó aplomos, ganancias de kilos desde el ingreso y el genotipo, que es lo que más pesa al momento de definir posiciones. “Estamos en pleno julio y los animales están espectaculares” tiró a modo de ponderación; sin embargo, advirtió que es un proceso largo donde pueden pasar varias cosas.

Especificó que “el productor del Litoral sabe que animales poner en competencia, hay de lo mejor de la zona y me dieron mucho material para hilar fino”. En definitiva, trabajó en los detalles para agrupar los nueve toros que conformar el lote mejor dotado.

De la raza precisó que “no hay diferencias de ambientes, el Angus es flexible de Corrientes a la Patagonia. Hay muchas líneas de sangre para rendir sin perder las características”. Aportó que “este tipo de evaluaciones sirve para mostrar las características de la raza. Se hace en Litoral, Centro, Patagonia y La Pampa, en Buenos Aires se está tratando de regionalizar”. Muestran las aptitudes del Angus y al final del ciclo divulgan las conclusiones

Manuel Olarra, director de la Asociación Argentina de Angus, aprovechó el encuentro para repartir la buena noticia: la entidad compró un predio de 30.000 en Cañuelas, Buenos Aires, donde se está montando el nuevo mercado concentrador de haciendas destinado a reemplazar a Liniers. “Para la Asociación es un orgullo tener ahí un lugar propio donde funcionará un centro de genética y donde haremos, exposiciones, convenciones y remates”.

Fundamentó la decisión al decir que “hace años que estamos volcados a federalizar la entidad, y en ese esquema de estar más cerca de los productores pensamos en un lugar para los socios sin necesidad de entrar a Buenos Aires. Sumarnos a este polo ganadero es un primer paso”. Y terminó con que desde lo económico “la gestión es favorable, en un marco general deprimido esta inversión es importante para la ganadería en general. Hacemos todo con ahorro de la Asociación, sin créditos”.

En relación a la coyuntura del sector determinó que “la ganadería pasa un momento complicado. El Estado, desde hace años, no ayuda para nada. Uruguay tiene 12 millones de cabezas y tres millones de habitantes y crecen porque son coherentes en materia ganadera. Brasil también crece, su población ganadera subió el 50% en 10 años. Eso se hace con políticas que acompañen al sector”. Fue más hondo al afirmar que “acá estamos acostumbrados a las idas y venidas del gobierno, pero el comprador de Alemania, por ejemplo, no lo entiende y le pierden la paciencia al país. Con respecto a los planes ganaderos digo que debe haber una política ganadera, de otro modo cualquier plan deja de tener sentido. En Argentina, los números no mejoran. La solución es una política ganadera consistente”.

Nutrición, pre servicio y protección

Por el andarivel de los disertantes técnicos de la jornada, Guillermo Lazzuri, titular de Suplefeed, habló sobre bio nutrición animal. Explicó que “la alimentación es fundamental para tener un rodeo de excelencia. Nosotros apostamos a un servicio de bio nutrición para bajar costos y subir calidad. Desarrollamos microorganismos que ayudan a la digestión del material fibroso que el bovino no está acostumbrado a digerir”. Aportó que “hoy tenemos un equipo técnico que está en el campo, que ayuda al productor a formular sus dietas y se muestran los beneficios”.

Determinó que las dietas tradicionales son a base de granos, de alto costo y apoyadas por un aditivo. Contó que aplicando tecnologías de bio nutrición evitan los aditivos, baja el consumo de grano y se suma fibra.

Carlos Borgatello, organizador zonal de La Segunda presentó el Seguro de Vida Reproductiva Bovina, una nueva herramienta en este segmento del sector pecuario. En rigor, dijo: “damos a conocer un seguro de vida por cualquier causa para toros de pedrigee; es una cobertura amplia y alcanza a la capacidad reproductiva de ese animal”.

Si bien este servicio existía, alcanzaba a toros de inseminación. Para ejemplares de campo es la primera experiencia. “Creemos que damos respuesta a un requerimiento de los cabañeros y compradores”, definió y complementó: “La póliza es anual y con Angus Litoral sacamos una cobertura especial de seis meses para los premiados en esta Prueba Pastoril. Si por alguna razón no funciona, lo devuelve y aplica la política que paga el precio del animal. La indemnización es plena”.

Emiliano Kreczmann, del servicio técnico del Laboratorio Agroinsumos habló sobre preparación pre servicio del rodeo bovino. “Nos acercamos a septiembre y octubre, época de servicio y dentro de la planificación hay que preparar a los animales con un esquema vitamínico y mineral” sentenció. Puso en valor que unos 20 días antes hay que preparar a las madres para asegurar una mayor concentración de ovulaciones, fertilidad y mejorar la respuesta inmune de esas madres, ganancias de peso, condición corporal y la anidación para llevar bien la gestación.

De los reproductores apuntó que, si bien el productor puede verlos descansados y de excelente condición corporal se debe saber que en la mayoría de las zonas del país hay carencia de determinados minerales. “Los toros también deben ser suplementados unos 20 días antes de entrar a servicio” aseguró. Por si hiciera falta subrayó que “la suplementación es estratégica, hablamos de preparar al animal previo del servicio”. Y sumó que en el planteo alimenticio del ternero aconseja evaluar la complementación de cobre, zing y magnesio, calcio, potasio y sodio antes del destete. La razón: elevar su repuesta inmune.

Daniel Aguilar / Campo en Acción