El coordinador de la Mesa Nacional de Productores de Leche, Julio Aimar, vaticinó que la producción lechera caerá entre un 7% y 8% y expresó que “muchos productores pequeños, que no llegan a los 1.500 ó 1.800 litros diarios de leche forman el 30% del total producido, que tienen una importancia muy significativa. Los mismos son los que se están yendo del sistema todos los meses y tienen muchas dificultades, porque el negocio para ellos no es sustentable de ninguna manera”.

A su vez, acotó que “no es un problema exclusivo de este gobierno, porque los inconvenientes estructurales vienen desde 1999, cuando tuvimos ese gran salto que nos ubicó en los 10.420.000.000 de litros de leche anuales”. El dirigente advirtió sobre la “enorme brecha” que existe entre el precio que recibe el tambero y lo que obla el consumidor, “porque desde 2008, el valor que paga el consumidor aumentó un 321% y el que recibe el tambero, un 177%. Si el ajuste de lo percibido por el productor hubiese sido similar al pagado por los consumidores, debería recibir $ 3,20 por el litro de leche y el promedio nacional no supera los $ 2,05”.