En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "la demanda se comportó de manera selectiva comprando conjuntos muy buenos".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 371 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 10,90 y un máximo promedio de 14,50 $/kg.

La vaca conserva buena (37 cabezas) registró un valor medio de 7,50 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (2 cabezas) se negoció a 6,90 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (97 cabezas) registraron un precio promedio de 18,00 $/kg y un tope promedio de 18,50 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (83 cabezas) recibieron un valor medio de 17,40 $/kg con un máximo de 17,90 $/kg.

Por su parte, el ternero (215 cabezas) recibió un precio promedio de 16,573 $/kg alcanzando un tope promedio de 19,85 $/kg.